Pişirme Süresi: 60 dakika (fırınlama) + 20 dakika (pişirme)
Porsiyon: 2 kişilik
Su Bardağı: 200 ml (Türkiye’de yemek tariflerinde kullanılan standart su bardağı ölçüsü)
Malzemeler:
- 1 kilogram domates
- 1 orta boy soğan
- 6 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy havuç
- 1 ½ çay kaşığı tuz
- 3 ½ su bardağı sebze suyu veya normal su
- ½ çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
- ¾ su bardağı Hindistan cevizi sütü
- 1 çay kaşığı ACCENT GURME GARAM MASALA
Hazırlanışı:
- Domateslerin kabuklarını soyup 4 dilim olacak şekilde kesin, bir orta boy soğanı iri dilimler halinde doğrayın, sarımsakları temizleyin ve bütün olarak bırakın.
- Domates, soğan ve sarımsağı pişirme kâğıdı serdiğiniz büyük bir tepsinin içine alın; üzerlerine 1 kaşık zeytinyağı, ½ çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber serpin ve elinizle karıştırarak sebzelere iyice yedirin.
- Sebzeleri 180 derecede 60 dakika fırınlayın.
- Bir tencerede 1 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın, içine ince ince dilimlediğiniz 1 orta boy havucu ekleyerek 8-10 dakika kadar soteleyin.
- Fırından çıkardığınız sebzeleri de havuca ekleyip 2-3 dakika daha hep birlikte pişirin.
- Tencereye 3 ½ su bardağı sebze suyu ve normal su ekleyerek karıştırın; su kaynayana, havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Tenceredeki sebzeleri blendırda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin ve çorbayı tekrar kısık ateşte ocağa alın.
- Çorbaya 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı ACCENT GURME GARAM MASALA ekleyerek 5 dakika kadar kaynatın.
- Son olarak ¾ su bardağı Hindistan cevizi sütü ekleyerek 2-3 dakika daha kaynatın ve ateşten alın.
- Çorbanın kıvamı koyu olursa arzuya göre azar azar su ekleyebilir, tadına bakarak Hindistan cevizi sütü ilavesi de yapabilirsiniz.
