Hurmalı Chai Masalalı Granola Bar (Bake)

Hazırlama Süresi: 25 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Su Bardağı: 200 ml (Türkiye’de yemek tariflerinde kullanılan standart su bardağı ölçüsü)

Malzemeler:

• 180 gram (1+ 3/4 su bardağı) yulaf ezmesi
• 225 gram Kudüs hurması
• 4-6 çorba kaşığı su
• 50 gram dilimlenmiş tuzsuz badem
• 25 gram tuzsuz ayçiçeği çekirdeği
• 25 gram tuzsuz kabak çekirdeği
• 100 gram şekersiz badem ezmesi kreması (Almond Butter)
• 2 çorba kaşığı dolusu çiçek balı
• 1 tatlı kaşığı tepeleme ACCENT GURME CHAİ MASALA
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş deniz tuzu
• 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya özü

Hazırlanışı:

1. Hurmaları 30 dakika kadar sıcak suya yatırın. Eğer hurmaların kabukları çok sertse sıcak suyu yenileyerek bir süre daha bekletin. (Alternatif olarak hurmaların çekirdeklerini çıkarıp küpler halinde doğrayarak tereyağında kısık ateşte 5-6 dakika kadar soteleyebilirsiniz).
2. Yumuşayan hurmaların çekirdeklerini çıkarın, küpler halinde doğrayın.
3. Hurma, bal, badem ezmesi kreması ve vanilyayı blender kabına alın. 4 çorba kaşığı kadar su ekleyerek blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir macun elde edin. Eğer macun çok katı ise azar azar su ekleyerek kıvamını biraz açın.
4. Geniş bir kâsede yulaf, badem, çekirdek, tuz ve 1 tatlı kaşığı ACCENT GURME CHAİ MASALA’yı iyice karıştırın.
5. Hurma karışımını kuru karışıma ekleyerek iyice karıştırın.
6. Ufak bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.
7. Granola karışımını geniş bir kaşık veya bir bardağın altıyla baskı uygulayıp sıkılaştırarak tepsiye yayın.
8. Önceden 175 derecede ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirin.
9. Granola tabakasını fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
10. Dilimleyerek buzdolabında muhafaza edin.
11. Yulaf ezmesi, badem ve çekirdekleri genişçe bir kâseye alın.
12. Tereyağını bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin, badem ezmesi kremasını ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
13.  Ateşin altını kapatarak 1 çay kaşığı tepeleme ACCENT GURME CHAİ MASALA, tuz ve sıvı vanilya özünü ekleyip karıştırın.
14. Karışım biraz ılıdıktan sonra balı ekleyerek tekrar karıştırın.
15. Ilık karışımı yulaf ezmesine ekleyerek tüm malzemeler sosla kaplanana kadar iyice karıştırın.
16. En son meyve kurusunu ekleyin ve karıştırın.
17. Yapışkan karışımı ufak bir fırın kabına veya sığ bir saklama kabına alın. Geniş bir kaşık veya bir bardağın altıyla üzerine baskı uygulayarak kalınlığı 2 cm olarak şekilde yayın.
18. 2 saat buz dolabında bekletin.
19. Sertleşmiş olan granola tabakasını kare veya dikdörtgen şeklinde dilimleyin.
20. Granola barlar oda sıcaklığında yumuşayacağı için buzdolabında muhafaza edin. Buzdolabından çıkarır çıkarmaz tüketin.