Chai Tea Latte Dondurma

Hazırlama süresi: 30-50 dakika

Soğutma süresi: 12 saat

Porsiyon: 4 kişilik

Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml

Malzemeler:

• 500 ml (2,5 su bardağı) 30% yağlı krema (yaklaşık 3 kutu)
• 250 ml (1 ¼ su bardağı) tam yağlı süt
• 150 gram (3/4 su bardağı) toz şeker
• 3 çorba kaşığı siyah çay
• 2 çorba kaşığı ACCENT GURME CHAİ MASALA
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Hazırlanışı:

Dondurma Bazı:

1. Sütü ufak bir kaynatma tenceresine alın. İçine 3 çorba kaşığı siyah çay ve 2 çorba kaşığı ACCENT GURME CHAİ MASALA ekleyin, orta ateşte hafif kaynayana kadar karıştırarak pişirin. 15-20 dk demlenmeye bırakın.
2. Demlenen Chai Tea Latte karışımını iyice süzün.
3. 3 kutu kremayı, Chai Tea Latte karışımını ve şekeri büyükçe bir tencerenin içine alarak karıştırın. El çırpıcısıyla kremayı iyice dağıtın.
4. Karışımın kaynamasına izin vermeden, kısık ateşte seker eriyene kadar ısıtın.
5. Şeker eridikten sonra karışımı bir süre soğumaya bırakın.

Dondurma makinesi olmadan yapıyorsanız:

1. Soğuyan karışımı bir saklama kabına alın ve buzluğa atın.
2. İlk birkaç saat her 30 dakikada bir dondurmayı karıştırın. Bu adım dondurmanın kristalleşmesini önleyecek ve kremamsı dokusunu korumasını sağlayacaktır.
3. Dondurmayı toplam 12 saat buzlukta beklettikten sonra servis edin.

Dondurma makinesi ile yapıyorsanız:

1. Soğuyan karışımı bir saklama kabına alın ve buzdolabına koyun. 
2. En az 6 saat soğutun. Soğuyan karışımını dondurma makinesine koymadan önce el çırpıcısı veya kaşık yardımıyla karıştırın.
3. Makinenizin kullanma talimatlarına uygun olarak, dondurma yapım adımlarını izleyin. Tipik bir dondurma makinesinde dondurma genellikle 20-30 dakika kadar çırpılır.
4. Makineden çıktıktan sonra dondurma kıvamı yumuşak olacağı için dondurmayı hava geçirmez bir saklama kabına alıp 2-4 saat kadar buzlukta beklettikten sonra servis edin.