Hazırlama / Pişirme Süresi: 10 dakika (hazırlama) + 30 dakika (pişirme)
Porsiyon: 3 kişilik
Malzemeler:
- 500 gram kemiksiz tavuk göğsü
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan (küçük doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 kahve fincanı krema (veya 50 ml Hindistan cevizi sütü)
- ½ kahve fincanı ılık su
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/3 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı ACCENT GURME BOMBAY CURRY MASALA
- 1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze kişniş veya maydanoz
- 1 adet ince dilimlenmiş kırmızı chili biberi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü 2 cm’lik küpler halinde doğrayın.
- Bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı alın, orta yüksek ateşte yağı ısıtın, tavuk parçalarını ekleyin.
- Tavukları hafif altın rengi alana kadar pişirin, bir kenara alın.
- Aynı tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin, ateşi orta şiddete alıp küçük küçük doğradığınız soğanları kavurun.
- Soğanlar hafif kavrulduktan sonra sarımsakları ekleyin, 2 dakika kavurduktan sonra ateşi kısığa alıp ufak ufak doğradığınız kırmızı biberi ilave edin.
- Biberler hafif yumuşadığında tuz, karabiber ve 2 tepeleme tatlı kaşığı ACCENT GURME BOMBAY CURRY MASALA ekleyin, iyice karıştırın, 2-3 dakika yakmadan kavurun (gerekli görürseniz 1 çorba kaşığı yağ veya çok az su ilave edebilirsiniz).
- Tavukları tekrar tavaya ekleyip soğan ve baharat karışımıyla iyice harmanlayın.
- Kremayı tavuğa ekleyip karıştırın. Kremanın katılaşmaması için ½ kahve fincanı ılık sosu ekleyin, tavuk ve baharatların iyice harmanlandığından emin olana kadar 2 dakika kısık ateşte pişirin.
- Köri soslu tavuğu üzerine taze maydanoz veya kişniş serpiştirerek, tercihen basmati pirincinden yaptığınız pilavla servis edin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ayrıca ince dilimlenmiş kırmızı chili biberi serpiştirebilirsiniz.
