Hazırlama / Pişirme Süresi: 20 dakika (hazırlama) + 60 dakika (marinat) + 30 dakika (pişirme)
Porsiyon: 2 kişilik
Malzemeler:
- 500 gram kemiksiz tavuk göğsü
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet dolmalık yeşil biber
- 1 çorba kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi (taze zencefil ve sarımsağı eşit gramajda havanda ezerek hazırlayabilirsiniz)
- 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- ½ çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı ACCENT GURME TAVUK MASALA
- 1 çay kaşığı ACCENT GURME ÇAAT MASALA
- 1 çay kaşığı toz biber
- 10 adet çöp şiş çubuğu
- İlave sıvıyağ
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü iri küpler halinde kesin.
- Süzme yoğurdu geniş bir kasenin içine alın; tüm malzemeleri yoğurdun içine katarak iyice karıştırın.
- Tavuk küplerini sosa ekleyerek tüm parçalar sosla kaplanana kadar karıştırın, kasenin üzerini streç filmle kapatarak 60 dakika buzdolabında marine edin.
- Soğan ve biberleri iri parçalar halinde doğrayın.
- Buzdolabından çıkardığınız soslanmış tavuğun içine doğradığınız sebzeleri de ekleyerek sosu bir-iki kez daha karıştırın.
- Tavuk parçalarını aralarına soğan ve biber dizerek çöp şişlere geçirin ve fırın ızgara telinin üzerine dizin.
- Çöp şişleri önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin (ilk 15 dakika sonunda tavuk şişlerin üzerine fırçayla sıvıyağ sürerek şişleri döndürün).
Not: Hintçe mutfağında ‘tikka’ kelimesi, soslanmış parça et, tavuk veya balık anlamında kullanılır.
