Hazırlama / Pişirme Süresi: 20 dakika (hazırlama) + en az 60 dakika (marinat) + 30 dakika (pişirme)
Porsiyon: 2 kişilik
Malzemeler:
- 500 gram kemiksiz tavuk göğsü
- ½ çay kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi (taze zencefil ve sarımsağı eşit gramajda havanda ezerek hazırlayabilirsiniz)
- 1 ½ çorba kaşığı süzme yoğurt
- ½ çorba kaşığı mısır nişastası
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- ½ yeşil sivri biber (çekirdekleri temizlenmiş ve ince kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze kişniş
- ½ çorba kaşığı limon suyu
- ½ çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
- ¾ çay kaşığı ACCENT GURME ÇAAT MASALA
- 10 adet çöp şiş çubuğu (opsiyonel)
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü iri küpler halinde kesin.
- Yeşil sivri biber ve taze kişnişi bir havanda ezerek püre haline getirin.
- Süzme yoğurdu geniş bir kasenin içine alın; tüm malzemeleri yoğurdun içine katarak iyice karıştırın.
- Tavuk küplerini sosa ekleyerek tüm parçalar sosla kaplanana kadar karıştırın, kasenin üzerini streç filmle kapatarak en az 60 dakika buzdolabında marine edin.
- Tavuk parçalarını önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin (Tavukları dilerseniz çöp şişlere geçirerek, dilerseniz fırın kâğıdı serdiğiniz bir tepside ayrı parçalar halinde pişirebilirsiniz).
- Tavukların üzerine ince kıyılmış taze kişniş serperek servis edin.
Not: Murgh Malai Tikka, kremalı parça tavuk anlamına gelir. Orijinal tarifinde süzme yoğurdun yanı sıra tam yağlı krema ve garam masala da kullanılır. Bu tarifi dilerseniz sosa 1 çorba kaşığı krema ve ½ çay kaşığı ACCENT GURME GARAM MASALA ilave ederek de deneyebilirsiniz.
