Hazırlama Süresi: 10 dakika + 30 dakika (pişirme) + 8 saat (geceden suya yatırma)
Porsiyon: 6 kişilik
Malzemeler:
- 2 su bardağı kavrulmamış çiğ yer fıstığı (geceden suya yatırılmış)
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan (ufak ufak doğranmış)
- 1 adet büyük domates (çekirdekleri çıkarılmış ve ufak ufak doğranmış)
- 1 adet salatalık (ufak küpler halinde doğranmış)
- 3-4 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz veya taze kişniş
- 3-4 çorba kaşığı taze nane yaprağı
- 2-3 tatlı kaşığı ACCENT GURME CHAAT MASALA
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
- ½ tatlı kaşığı toz biber
Hazırlanışı:
- Geceden suya yatırdığınız fıstıkları düdüklü tencereye alın. Üzerlerini 1 parmak kadar geçecek şekilde su ekleyin ve orta derece ateşte 30 dakika (4 düdük) haşlayın.
- Fıstıklar haşlandıktan sonra bir süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin, soğumaya bırakın.
- Fıstıkları geniş bir kâseye alın. Üzerine soğan, domates ve salatalıkları ekleyin, karıştırın.
- Toz biber ve 2-3 tatlı kaşığı ACCENT GURME CHAAT MASALA’yı ekleyin, karıştırın. Chaat Masala tuz içerdiği için ekstra tuz eklemeden önce Fıstık Chaat’ın tuzunu kontrol edin.
- Limon suyu ve zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- FISTIK CHAAT’ı servis etmeden önce maydanoz ve naneyi ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Yemek öncesi iştah açıcı olarak, bekletmeden servis edin.
