Hazırlama / Pişirme Süresi: 30 dakika
Porsiyon: 2 kişilik
Malzemeler:
- 250 gram uzun, iri bamya
- 2 çorba kaşığı pirinç nişastası
- Kızartma için sıvı yağ
- ½ çay kaşığı toz zerdeçal
- ½ çay kaşığı toz biber
- 1 buçuk çay kaşığı ACCENT GURME ÇAAT MASALA
Hazırlanışı:
- Bamyaların tepe kısımlarını temizleyip boylamasına 4 uzun ince parçaya bölecek şekilde kesin.
- Bir tepsi içine aldığınız bamyaların üzerine ½ çay kaşığı toz biber, ½ çay kaşığı toz zerdeçal ve iki çorba kaşığı nişasta serpin.
- Zerdeçal, toz biber ve nişasta bamyaların üzerini kaplayana kadar elinizle hafifçe karıştırın.
- Bir kızartma tenceresinde 2-3 parmak yüksekliğinde sıvı yağ ekleyip orta ateşte kızdırın.
- Yağın hazır olup olmadığını bir parça bamyayla test ettikten sonra bamyaları yağa ekleyip iç kısımları altın rengine dönene kadar kızartın.
- Bamyaları kağıt havlusu serdiğiniz geniş bir kaseye alın.
- Bamyalar sıcakken üzerlerine 1 buçuk çay kaşığı ACCENT GURME ÇAAT MASALA serpin.
- Kaseyi ileri geri oynatarak Çaat Masalayı bamyalara yedirin.
- Bu tarifi soğan ve limon dilimleri ile veya hafif sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu kızartmayı dilerseniz ince doğranmış kırmızı biber, domates dilimi ve ince kıyılmış kuru soğan halkalarıyla birleştirerek salata haline getirebilir, üzerine çeyrek limon suyu gezdirebilirsiniz.
(Accent Gurme Çaat Masala tuz içerir. Kızartmaya tuz eklemeden önce tadına bakın).
